鑫诺昌厨房设备分析:建中央厨房需要什么设备

 公司新闻     |      2020-12-23 14:46
中央厨房已成为餐饮行业的后备力量,中央厨房的发展决定着餐饮行业的发展亚搏|网页登陆 。那中央厨房在原材料到成品、半成品的制作中都需要哪些设备呢亚搏|网页登陆 。中央厨房包括一下七个功能区:原材料预处理区亚搏|网页登陆 、米饭加工区亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、加热调理区亚搏|网页登陆 、面食加工区亚搏|网页登陆 、清洗除菌区亚搏|网页登陆 、熟食分装区、辅助办公区等亚搏|网页登陆 。   
 
    一、原材料预处理区:锯骨机亚搏|网页登陆 、果蔬去皮机亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、切丝(快)机、自动解冻机、切肉丁机亚搏|网页登陆 、绞肉机等等亚搏|网页登陆 。  
    二、米饭加工区:自动米饭生产线亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、燃气米饭生产线亚搏|网页登陆 、立式炊饭机亚搏|网页登陆 、蒸汽型米饭自动生产线连续米饭蒸饭烘干线等亚搏|网页登陆 。  
 
    三亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、清洗除菌区:自动洗碗机亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、连续式洗菜机亚搏|网页登陆 、根茎洗菜机亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、抽样洗菜机、篮式洗碗烘干一体机亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、清洁储存柜等等亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 。
 
    四、加热调理区:自动炒菜机亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、自动连续式智能型油炸机、汤锅亚搏|网页登陆 、可倾电热炒锅等等。
    五亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、面食加工区:通道式自动醒发蒸制一体等等亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 。    
 
    六、熟食分装区:真空包装机、金属探测机亚搏|网页登陆 、重量检测机亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、给袋式包装机等等亚搏|网页登陆 。
 
        中央厨房还有一些附属的其他功能区和设备亚搏|网页登陆 ,如收货区亚搏|网页登陆 ,暂存区亚搏|网页登陆 ,仓库,更衣间等亚搏|网页登陆 ,设备有风淋房亚搏|网页登陆 、地秤亚搏|网页登陆 亚搏|网页登陆 、不锈钢层架和地架等等亚搏|网页登陆 。